Незаметная ценность одуванчиков: секреты заготовки на зиму

Одуванчики это не только яркие цветы на полях и дачах, но и удивительный сырьевой материал для создания вкусного чая. Многие могут не догадываться, что из них можно делать отличный зимний напиток. Чай из одуванчиков отличается не только вкусом, но и своим ароматом, который приятно удивляет, сообщает канал.

Шаги по сбору и подготовке одуванчиков

Для приготовления ароматного чая используются исключительно цветы одуванчиков. Несмотря на то, что некоторые предпочитают добавлять и листья, именно цветочки становятся залогом сладкого и насыщенного напитка.

Время выдержки определяет цвет и аромат чая: при 20 часах получится светлый настой с травяным запахом, а при 30 часах глубокий с насыщенным фруктовым ароматом.

Сушка и хранение чая

После ферментации гранулы сушатся в духовке при температуре 50 градусов, желательно в режиме конвекции. Если его нет, дверь духовки стоит приоткрыть, чтобы убрать лишнюю влагу. Время сушки составляет примерно 3,5 часа. После этого чай оставляют остывать около часа, а затем перекладывают в стеклянную банку для хранения.

Получившийся чай обладает удивительным вкусом и ароматом, что станет приятным дополнением холодным зимним вечерам.

Дополнительные ресурсы

Если остались вопросы, вы можете ознакомиться с видео рецептом здесь.

Ожидайте новых рецептов

Заготовка одуванчиков это лишь начало увлекательного сезона зимних запасов. Впереди много интересного!