Представляйте себе: кисло-сладкое филе морского окуня в сопровождении ароматного риса и свежих огурцов. Этот невероятный рецепт станет настоящей находкой для любителей быстрой и вкусной еды. С первого укуса вы поймете, что такое гастрономическое наслаждение, и захотите повторять его снова и снова.
Что понадобится:
- Филе морского окуня – 3 шт.
- Круглозерный рис (вареный) – 300 г
- Яйца – 2 шт.
- Зеленый лук – 1-2 шт.
- Сливочное масло – 25 г
- Чеснок – 1 зубчик
- Растительное масло
- Маринованный острый перец – по вкусу
- Манговый соус
- Соль, перец
- Лимон – 0.5 шт.
- Свежий огурец
- Кунжут
Этапы приготовления:
Начните с отваривания риса до полной готовности (подробные инструкции можно найти на множестве кулинарных каналов). Затем очистите филе рыбы от костей и нарежьте его небольшими кусочками. Мелко нашинкуйте зеленый лук, маринованный перец и чеснок.
В отдельной миске взбейте яйца до однородной массы и вылейте их на разогретую сковороду с растительным маслом. Добавьте чеснок и перец, тщательно перемешайте, после чего добавьте вареный рис. Не забудьте посолить по вкусу, добавить натертую цедру лимона и немного лимонного сока. Снимите сковороду с огня, когда все смешается.
На сливочном масле обжарьте кусочки рыбы вместе с зелёным луком до готовности, приправляя солью, перцем и полив все манговым соусом. Старайтесь не повредить рыбные кусочки во время приготовления.
Готовое блюдо подавайте в глубоких тарелках: вначале разместите рис с рыбой, затем посыпьте мелко нарезанным огурцом, зеленым луком и кунжутом. Это не только очень вкусно, но и приятно для глаз. Приятного аппетита!
