Сиропы – это настоящая находка для сладкоежек и не только. Расскажем о том, как простая ягода ежевики может превратить зимние холодные дни в настоящее лакомство. Этот сироп станет идеальным дополнением к чаю, каше, а также придаст особый штрих алкогольным коктейлям и десертам.
Ингредиенты:
- Свежая ежевика – 1 кг
- Сахар – 2 кг
Приготовление сиропа:
Начать стоит с подготовки ягод. Их нужно тщательно размять в стеклянной или глиняной емкости, хотя металлическая также подойдет.
К полученной ягодной массе добавляем три литра воды и оставляем на день в прохладном месте. После этого настой следует дважды процедить через сито, чтобы получить чистую жидкость.
Следующий шаг – смешивание полученного сока с сахаром. Установите кастрюлю на сильный огонь и доведите до кипения. После закипания уменьшите огонь и варите сироп без крышки, пока он не достигнет нужной густоты.
Горячий сироп тщательно разливаем по бутылкам, затем закупориваем и храним в прохладном месте. Такой домашний сироп сможет не только украсить ваши любимые блюда, но и станет отличным подарком для близких.
