Секреты волшебного сиропа из ежевики: как сохранить летние радости зимой

Сиропы это настоящая находка для сладкоежек и не только. Расскажем о том, как простая ягода ежевики может превратить зимние холодные дни в настоящее лакомство. Этот сироп станет идеальным дополнением к чаю, каше, а также придаст особый штрих алкогольным коктейлям и десертам.

Ингредиенты:

• Свежая ежевика 1 кг
• Сахар 2 кг

Приготовление сиропа:

Начать стоит с подготовки ягод. Их нужно тщательно размять в стеклянной или глиняной емкости, хотя металлическая также подойдет.

К полученной ягодной массе добавляем три литра воды и оставляем на день в прохладном месте. После этого настой следует дважды процедить через сито, чтобы получить чистую жидкость.

Следующий шаг смешивание полученного сока с сахаром. Установите кастрюлю на сильный огонь и доведите до кипения. После закипания уменьшите огонь и варите сироп без крышки, пока он не достигнет нужной густоты.

Горячий сироп тщательно разливаем по бутылкам, затем закупориваем и храним в прохладном месте. Такой домашний сироп сможет не только украсить ваши любимые блюда, но и станет отличным подарком для близких.