Для любителей домашней кухни и хрустящих ароматных блюд представлен отличный рецепт, который отлично выполняет свою задачу — с минимальным количеством ингредиентов добиться максимального вкуса.
Что потребуется?
- 2 картофелины
- 1 ст. ложка муки
- Щепотка куркумы
- Растительное масло для жарки
- Соль по вкусу
Процесс приготовления
Сначала картошку следует очистить и нарезать на призму дольками. Затем эти дольки помещаются в миску с водой и оставляются намокать на 10 минут. Это позволяет картофелю освежиться и стать более вкусным.
После этого воды сливаются, а картофель тщательно сушится при помощи бумажных полотенец. Это важный шаг — чем меньше влаги на картофеле, тем лучше он будет жариться.
Далее на сковороду наливается растительное масло и разогревается до горячего состояния. Картофельные дольки выкладываются на сковороду, и жарятся в течение нескольких минут, время от времени переворачиваясь. Главное — не забывать помешивать, чтобы они равномерно подрумянились.
Когда картофель немного подрумянится, в процессе жарки добавляется столовая ложка муки и щепотка куркумы. Эти ингредиенты усиливают хрустящесть и придают тонкий пряный вкус. Все тщательно перемешивается на сковороде, а затем добавляется соль по вкусу.
Сначала жарьте на небольшом огне, после чего увеличьте до среднего. Дождавшись появления золотистой корочки, картофель можно снимать с огня и укладывать на блюдо.
Это не просто картошка — это сочное и ароматное блюдо, которое удивит простотой и оригинальным вкусом. Подавайте сразу же, пока она еще горячая!
