Это вкуснейший десерт, знакомый многим в Германии, представляет собой идеальное сочетание песочного печенья и роскошного шоколадно-кофейного крема. По своему вкусу он напоминает наши традиционные кондитерские колбаски и способен покорить сердца сладкоежек.
Простота в приготовлении
Приготовить торт «Кальтер Хунд» сможет даже человек, который только начинает осваивать кулинарию. Это один из самых простых тортов, которые когда-либо пробовались. У него есть свое оригинальное название «Холодная Собака», что, вероятно, связано с теплым и уютным образом маленькой собачки. Независимо от названия, торт обязательно понравится вашей семье. Стоит лишь попробовать этот нежный десерт, не требующий запекания, так как его ингредиенты очень доступны, а результат превзойдет все ожидания!
Ингредиенты для десерта
- Сливочное масло — 170 грамм
- Яйца — 2 штуки
- Песочное печенье — 300 грамм
- Грецкие орехи — по вкусу (для украшения)
- Кофе — 1 ч. ложка
- Какао — 20 грамм (+ для посыпки)
- Сахар — 100 грамм
- Ванилин — 1 грамм
- Кипяток — 150 мл
- Ликер — 30 мл (по желанию, можно заменить на молоко или сладкий чай)
Пошаговый процесс приготовления
Начать стоит с заваривания растворимого кофе кипятком. Для торта подойдет песочное печенье, отлично использовать классический вариант «Юбилейное». Из указанных ингредиентов получится торт размером 20х10х5 см.
1. Взбить яйца с половиной сахара.
2. В маленькой кастрюле соединить масло, оставшийся сахар, какао и кофе, поставить на огонь и, постоянно помешивая, дождаться расплавления масла. Затем соединить с взбитыми яйцами, довести до температуры кипения, но не кипятить. После чего охладить.
3. Форму выстелить пленкой или фольгой и на дно выложить слой крема, затем — слой пропитанного ликером печенья. Повторять, пока не закончатся ингредиенты, в конце следует оставить последний слой печенья без крема.
4. Накрыть пленкой и отправить в холодильник на 2-3 часа, а лучше на ночь. После этого перевернуть торт на блюдо и украсить по желанию.
Торт «Кальтер Хунд» готов! Это быстрое и легкое в приготовлении лакомство станет прекрасным дополнением к любым встречам за чаем или кофе.
Совет от повара: Для детского варианта можно использовать молоко или шоколадный сироп для пропитки, а печенье выбрать по своему вкусу.
