Торт «Кальтер Хунд»
Это вкуснейший десерт, знакомый многим в Германии, представляет собой идеальное сочетание песочного печенья и роскошного шоколадно-кофейного крема. По своему вкусу он напоминает наши традиционные кондитерские колбаски и способен покорить сердца сладкоежек.
Простота в приготовлении
Приготовить торт Кальтер Хунд сможет даже человек, который только начинает осваивать кулинарию. Это один из самых простых тортов, которые когда-либо пробовались. У него есть свое оригинальное название Холодная Собака, что, вероятно, связано с теплым и уютным образом маленькой собачки. Независимо от названия, торт обязательно понравится вашей семье. Стоит лишь попробовать этот нежный десерт, не требующий запекания, так как его ингредиенты очень доступны, а результат превзойдет все ожидания!
Ингредиенты для десерта
- Сливочное масло 170 грамм
- Яйца 2 штуки
- Песочное печенье 300 грамм
- Грецкие орехи по вкусу (для украшения)
- Кофе 1 ч. ложка
- Какао 20 грамм (+ для посыпки)
- Сахар 100 грамм
- Ванилин 1 грамм
- Кипяток 150 мл
- Ликер 30 мл (по желанию, можно заменить на молоко или сладкий чай)
Пошаговый процесс приготовления
Начать стоит с заваривания растворимого кофе кипятком. Для торта подойдет песочное печенье, отлично использовать классический вариант Юбилейное. Из указанных ингредиентов получится торт размером 20х10х5 см.
1. Взбить яйца с половиной сахара.
2. В маленькой кастрюле соединить масло, оставшийся сахар, какао и кофе, поставить на огонь и, постоянно помешивая, дождаться расплавления масла. Затем соединить с взбитыми яйцами, довести до температуры кипения, но не кипятить. После чего охладить.
3. Форму выстелить пленкой или фольгой и на дно выложить слой крема, затем слой пропитанного ликером печенья. Повторять, пока не закончатся ингредиенты, в конце следует оставить последний слой печенья без крема.
4. Накрыть пленкой и отправить в холодильник на 2-3 часа, а лучше на ночь. После этого перевернуть торт на блюдо и украсить по желанию.
Торт Кальтер Хунд готов! Это быстрое и легкое в приготовлении лакомство станет прекрасным дополнением к любым встречам за чаем или кофе.
Совет от повара: Для детского варианта можно использовать молоко или шоколадный сироп для пропитки, а печенье выбрать по своему вкусу.