Предлагается великолепный рецепт ароматного домашнего шоколадно-бананового кекса, который не только порадует вкусовые рецепторы, но и позволит сэкономить время на кухне. Блюдо можно легко приготовить, уделяя всего 50 минут, что делает его идеальным вариантом для быстрого чаепития.
Кекс обладает насыщенным банановым ароматом и идеальной влажностью мякиша. Для получения особенно яркого вкуса рекомендуется использовать горький шоколад, который прекрасно дополнит сладость бананов.
Ингредиенты
Для формы диаметром 26 см:
- 270 г переспелых бананов, очищенных
- 2 яйца
- 150 г сахарного песка
- 85 мл растительного масла
- 230 г муки
- 30 г какао-порошка
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- 1/3 ч. ложки пищевой соды
- 100 г шоколада
Пошаговое приготовление
1. Начинается всё с бананов: их нужно очистить и размять до состояния пюре с помощью толкушки.
2. Пюре из бананов смешивается с сахаром, яйцами и растительным маслом. Важно тщательно перемешать до получения однородной массы при помощи венчика.
3. В отдельной миске соедините все сухие ингредиенты: муку, какао-порошок, соду и разрыхлитель. Затем аккуратно интегрируйте эту смесь в жидкую массу с бананами, замешивая тесто.
4. Шоколад нарезается на небольшие кусочки и добавляется в тесто, после чего все тщательно перемешивается.
5. Подготовленное тесто выкладывается в заранее смазанную маслом форму и отправляется в разогретую до 180°C духовку на примерно 40 минут. Проверить готовность кекса можно с помощью сухой спички.
6. Кекс достается из духовки и оставляется остывать.
С удовольствием можно наслаждаться этим замечательным угощением вместе с чашечкой чая.
