Рецепт чайной колбаски, популярного десерта из советских времен, порадует своей простотой и вкусом. Всего за 15 минут, плюс 3-4 часа на охлаждение, можно приготовить лакомство без выпечки.
Как и у многих известных блюд, у этого есть свои вариации. Некоторые добавляют сгущенное молоко или растопленный шоколад, экспериментируют с сухофруктами. В нашей версии мы выбрали самый классический рецепт — без лишних деталей, с минимальным набором доступных ингредиентов.
Ингредиенты
- печенье — 250 г
- молоко — 75 г
- какао-порошок — 2 ст. л.
- сахар — 2 ст. л.
- сливочное масло — 90 г
- арахис очищенный — 50 г (по желанию)
Совет: Удобнее формировать массу в пластиковом пакете. Если под рукой нет чистого пакета, используйте пищевую пленку.
Приготовление
Первым шагом необходимо поломать печенье на кусочки — как крупные, так и мелкие.
Арахис стоит поджарить на сухой сковороде и измельчить, затем добавить к печенью.
В небольшом сотейнике соединить сливочное масло, молоко, сахар и какао-порошок. Довести до легкого кипения, сразу же убрав с огня.
Горячую шоколадную массу выливаем в миску с печеньем и перемешиваем. Масса станет влажной и липкой — это нормально.
При помощи пакета собрать всю массу, сформировать продолговатую колбаску и обложить в пакет. Затем поместить в холодильник на 3-4 часа.
Для красивого внешнего вида можно обсыпать колбаску смесью сахарной пудры и кукурузного крахмала. Это добавит дополнительный шарм и помимо внешности предотвратит липкость.
Нарезать готовое лакомство кружочками и подавать к чаю или кофе — настоящая находка для любителей сладостей!
