Когда возникает желание насладиться чем-то вкусным и сытным, но времени на кулинарные эксперименты недостаточно, идеальным решением становится мясной пирог из слоеного теста. Это простое и быстрое блюдо станет ярким акцентом на любом столе и приятно удивит гостей. В данном материале представлены не только цепляющий рецепт, но и несколько хитростей, которые сделают процесс приготовления еще проще и увлекательнее.
Список необходимых ингредиентов
- Слоеное бездрожжевое тесто — 500 г
- Говяжий фарш — 500–600 г
- Маринованные огурцы — 1–2 крупных или 10 маленьких
- Лук — 1 шт.
- Твердый сыр — 120–150 г
- Кетчуп — по вкусу
- Соль, черный перец — по вкусу
- 1 яичный желток
- 1 ч. ложка молока
- Кунжут — для посыпки
Этапы приготовления идеального мясного пирога
Для начала, стоит заняться начинкой. Говяжий фарш необходимо обжарить на раскаленной сковороде до полного испарения влаги, чтобы он стал рассыпчатым. Приправьте его солью и перцем, затем остудите. Лук нарежьте полукольцами, чтобы при запекании он стал мягким. Огурцы можно нарезать кольцами или длинными ломтиками — именно они привнесут в начинку необходимую пикантность.
Раскатайте тесто, оставляя не слишком тонким, чтобы оно удерживало сок начинки. Первый слой выкладывается на противень, сверху распределяется натертый сыр, затем фарш, немного кетчупа, лук и огурцы. Закройте второй частью теста, защипните края, а верх смажьте желтком с молоком и посыпьте кунжутом. Не забудьте сделать проколы вилкой для выхода пара. Выпекайте при 220°С в течение 15–18 минут, чтобы получить золотистую корочку.
Идеи для разных начинок
Мясной пирог можно легко адаптировать под любой вкус. Попробуйте использовать куриный фарш или добавьте овощи, например, брокколи или цветную капусту. Для более насыщенного вкуса можно использовать разные сорта сыра. Летний вариант с добавлением помидоров также будет отличным решением. А если у вас есть дети, сделайте версию без лука, с обилием сыра. Такой пирог — идеальное блюдо для семейного ужина или пикника: его удобно переносить, и он сохраняет вкус даже после разогрева.
