Чтобы получить поистине вкусные вяленые томаты, важно выбрать плоды, которые не содержат большого количества сока и семян. Идеальные томаты должны быть мясистыми и сладкими. Вот список из пяти сортов, которые в 2026 году стали настоящими фаворитами для вяления.
1. Лукум
Эти маленькие сладкие томатики, обладающие фруктовыми нотками, при сушке создают удивительно насыщенный и десертный вкус. Они идеально подходят для приготовления вкуснейших вяленых закусок, которые покорят каждого.
2. Корнабель
Этот сорт томатов стал настоящей находкой для кулинаров. Плотная и суховатая мякоть с минимальным количеством семян позволяет добиваться равномерной сушки, а перцевидная форма делает каждый томат привлекательным и легким в обработке.
3. Гусли
Классический насыщенный томатный вкус у сорта Гусли становится еще более ярким после дегидратации. Его мясистые и сладкие плоды — идеальный выбор для вяления. Они сохраняют свою структуру и аромат, превращаясь в деликатес.
4. Горыныч
Специфика этого сорта — крупные и мясистые плоды, которые отлично подходят для вяления. Нарезая Горыныч дольками, можно получить плотные слайсы с насыщенным вкусом, что делает их отличным дополнением к различным блюдам.
5. Де Барао черный
Настоящая легенда среди помидоров! Небольшие темные сливки с высоким содержанием полезных веществ в вяленом виде превращаются в истинный деликатес с изысканной сладостью. Этот сорт прекрасно дополнит любой стол.
