С приходом мая природа расцветает, а на столах появляется хрустящий и яркий редис. В этот особый День редиса предлагается отправиться в фантастическое гастрономическое путешествие. От легких закусок до изысканных супов, от пикантных маринадов до необычных коктейлей – все блюда станут настоящим праздником для вегетарианцев и гурманов. Каждое из пяти предложенных рецептов включает доступные ингредиенты, точные пропорции и, конечно, щедрую порцию юмора и креативности!
Тосты с редисково-тофуйным кремом
Ингредиенты (на 4 порции)
- Хлеб цельнозерновой — 200 г
- Творожный тофу (или мягкий тофу) — 150 г
- Редис — 100 г
- Зеленый лук — 20 г
- Оливковое масло — 10 мл
- Лимонный сок — 10 мл
- Соль, черный перец — по вкусу
Процесс приготовления:
Замены ингредиентов:
- Творожный тофу можно заменить на мягкий сливочный тофу.
- Оливковое масло можно заменить любым растительным.
Салат «Редисовая свежесть»
Ингредиенты (на 4 порции)
- Редис — 200 г
- Огурец — 150 г
- Микс салатных листьев — 100 г
- Авокадо — 100 г
- Лимонный сок — 15 мл
- Оливковое масло — 10 мл
- Соль и мед — по вкусу
Пошаговая инструкция:
Замены ингредиентов:
- Авокадо можно заменить на молодой горох или консервированный нут.
- Микс салатов можно заменить на латук или шпинат.
