Курица терияки: как домашнее блюдо стало настоящим хитом на кухне

Курица терияки долгое время была идеальным выбором для быстрого перекуса. Заказать это блюдо, открыть контейнер и насладиться так делали многие. Однако время от времени возникало чувство, что вместо удовольствия приходит только разочарование: сладкий соус, однообразный вкус и, часто, не самое качественное мясо.

Решив попробовать создать терияки собственными руками, без каких-либо изысков, стало ясно, что домашний вариант обеспечит совсем другой, более яркий вкус. Приготовление потребовало совсем немного времени, а итог оказался гораздо более удачным: соус не был приторным, а мясо сочным.

Недостатки заказной курицы терияки

Со временем стали очевидны несколько практических моментов, которые разочаровывали:

• Избыточное количество сахара в соусе;
• Густота и приторность соуса;
• Курица зачастую пересушенная или пережаренная;
• Однообразный, плоский вкус, невыдающий никаких ярких акцентов.

Приготовленная дома курица терияки решает все эти проблемы. Соус получается настраиваемым под ваши предпочтения: не слишком липкий, с лёгкой сладостью и ярким соевым вкусом. Контроль над процессом жарки позволяет сохранять нежность куриного мяса.

Ингредиенты для домашней терияки

Приготовление не потребует экзотических продуктов всё, что нужно, можно найти в ближайшем супермаркете:

• 600 г куриного филе;
• 80 мл соевого соуса;
• 1.52 ст. л. мёда или сахара;
• 1 ст. л. растительного масла;
• 2 зубчика чеснока;
• молотый или свежий имбирь по вкусу;
• 1 ч. л. кукурузного крахмала;
• 50 мл воды;
• кунжут по желанию.

Если нет имбиря не беда, и без него будет весьма вкусно.

Как легко приготовить курицу терияки

Нарезая куриное филе, лучше делать это не слишком мелко полосками или кубиками, чтобы сохранить сочность. Важно обсушить мясо перед жаркой, чтобы добиться золотистой корочки. Для соуса просто смешайте все ингредиенты и тщательно перемешайте. На сковороде обжарьте курицу до румяности, добавьте соус и дайте ему загустеть, укутывая курицу. В конце блюда отлично подойдёт кунжут.

И вот, итог: курица получается сочной, а соус ароматным и сбалансированным. Блюдо не теряет привлекательности, легко усваивается и понравится как взрослым, так и детям. Более того, прошедшие несколько попыток показать чудеса кулинарии на кухне, подтверждают: домашняя курица терияки становится настоящим хитом и быстро интегрируется в повседневное меню.