Это простое, но невероятно вкусное блюдо станет отличным вариантом для уютного ужина. Нежные сосиски, тушеные в насыщенном томатном соусе с прованскими травами, подарят комфорт и тепло.
Ингредиенты для кулинарного шедевра
- Сосиски — 6-8 штук
- Помидоры — 4-5 крупных
- Томатный сок — 200-250 мл
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 2-3 зубчика
- Растительное масло — 2 ст. ложки
- Свежий розмарин — 1 веточка
- Соль и черный молотый перец — по вкусу
- Мускатный орех — щепотка
Приготовление шаг за шагом
1. Подготовка компонентов: Очищенный лук нарезать маленькими кубиками. Сосиски нарезать кружочками шириной 1-1,5 см. Помидоры ошпарить, снять кожицу и нарезать мякоть тоже кубиками. Чеснок мелко нарезать, а розмарин — порубить.
2. Обжарка основы: На среднем огне разогреть сковороду с растительным маслом. Обжарить лук до прозрачности, затем добавить сосиски и жарить до появления румяной корочки.
3. Приготовление соуса: К обжаренным компонентам добавить нарезанные помидоры, томатный сок, чеснок и рубленый розмарин. Соль, перец и мускатный орех перемешать в ступке и добавить в соус. Перемешать до однородности.
4. Тушение в духовке: Разогреть духовку до 130°C. Переложить смесь из сковороды в жаропрочную форму. Готовить в духовке примерно 1 час, пока соус не загустеет и ароматы не соединятся.
Подача и наслаждение
Готовое блюдо подать горячим, с хрустящей багетом или отварными макаронами, чтобы впитать насыщенный вкус томатного соуса. Это идеальный вариант для холодного вечера. Приятного аппетита!
