Конфи из сосисок в ароматном томатном соусе

Это простое, но невероятно вкусное блюдо станет отличным вариантом для уютного ужина. Нежные сосиски, тушеные в насыщенном томатном соусе с прованскими травами, подарят комфорт и тепло.

Ингредиенты для кулинарного шедевра

• Сосиски 6-8 штук
• Помидоры 4-5 крупных
• Томатный сок 200-250 мл
• Лук 1 шт.
• Чеснок 2-3 зубчика
• Растительное масло 2 ст. ложки
• Свежий розмарин 1 веточка
• Соль и черный молотый перец по вкусу
• Мускатный орех щепотка

Приготовление шаг за шагом

1. Подготовка компонентов: Очищенный лук нарезать маленькими кубиками. Сосиски нарезать кружочками шириной 1-1,5 см. Помидоры ошпарить, снять кожицу и нарезать мякоть тоже кубиками. Чеснок мелко нарезать, а розмарин порубить.

2. Обжарка основы: На среднем огне разогреть сковороду с растительным маслом. Обжарить лук до прозрачности, затем добавить сосиски и жарить до появления румяной корочки.

3. Приготовление соуса: К обжаренным компонентам добавить нарезанные помидоры, томатный сок, чеснок и рубленый розмарин. Соль, перец и мускатный орех перемешать в ступке и добавить в соус. Перемешать до однородности.

4. Тушение в духовке: Разогреть духовку до 130C. Переложить смесь из сковороды в жаропрочную форму. Готовить в духовке примерно 1 час, пока соус не загустеет и ароматы не соединятся.

Подача и наслаждение

Готовое блюдо подать горячим, с хрустящей багетом или отварными макаронами, чтобы впитать насыщенный вкус томатного соуса. Это идеальный вариант для холодного вечера. Приятного аппетита!