Ищете способ добавить яркие вкусовые акценты в ваш обед? Новый рецепт курицы с ананасом — это именно то, что вам нужно! Это ароматное блюдо, в котором идеально смешиваются сладкие и кислые нотки, готовится всего за полчаса из доступных ингредиентов.
Необходимые ингредиенты
Для этого блюда идеально подойдут куриные бедрышки, хотя можно использовать и куриную грудку. Вот список необходимых компонентов:
- 500 г куриных бедрышек или грудки, нарезанных кубиками по 2,5 см.
- 1/3 стакана кукурузного крахмала.
- 1 стакан кусочков ананаса (примерно половина банки 580 мл).
- 1 шт. болгарского перца, нарезанного на такие же кубики.
- 1 ст.л. свежезамороженного имбиря.
- 1 ч.л. жареных семян кунжута (по желанию).
- 4 ст.л. растительного масла.
Для маринада и соуса
Чтобы добавить курице дополнительный вкус, потребуется:
- 1 ст.л. вина Шаосин.
- 1/2 ч.л. соли.
- Для соуса: 3/4 стакана ананасового сока, 2 ст.л. светлого соевого соуса, 2 ст.л. темного рисового уксуса и 1 ст.л. сахара, а также 1 ст.л. кукурузного крахмала.
Приготовление: шаг за шагом
1. Маринование курицы: Смешать куриные кусочки, соль и вино Шаосин в миске. Оставить мариноваться на время приготовления остальных ингредиентов.
2. Приготовление соуса: В отдельной миске соединить все ингредиенты для соуса и тщательно перемешать до растворения сахара.
3. Обжарка: Хрустящие корочки можно добиться, обваляв курицу в кукурузном крахмале перед обжаркой. Разогреть масло на среднем огне и жарить курицу партиями, пока она не станет золотистой.
4. Готовим овощи: Убрав лишнее масло из сковороды, добавить ананасы и болгарский перец, и обжарить до карамелизации. После этого влить соус, довести до загустения и вернуть курицу обратно в сковороду.
Подавайте это изысканное блюдо с отварным белым рисом, чтобы насладиться идеальным сочетанием вкусов!
