Сытные мясные лодочки на сковороде

Мясные лодочки это отличный выбор для ужина, который не потребует много времени на приготовление, но при этом удивит ваших гостей своим вкусом и оригинальностью. Вместо традиционной запеканки можно обойтись простыми, но аппетитными лодочками, приготовленными на сковороде.

Ингредиенты для теста и начинки

• Для теста:
• мука 200 г
• кипяток 100 мл
• соль 1/2 ч.л.
• растительное масло 1 ст.л.

• Для начинки:
• фарш 400 г
• кабачок 150 г
• зеленый лук и петрушка по небольшому пучку
• соль, перец по вкусу

Приготовление лодочек

Чтобы начать, следует замесить тесто. Смешайте муку с солью, затем аккуратно влейте кипяток, энергично перемешивая. Введите растительное масло и продолжайте вымешивать до образования однородного комка. Выложите тесто на стол и работайте с ним еще около пяти минут, добиваясь его мягкости и эластичности. Заверните тесто в пленку и дайте ему отдохнуть около 20 минут.

Тем временем займитесь начинкой. Измельчите зелень, а кабачок натрите на крупной терке. Объедините фарш с кабачком и зеленью, добавляя соль и перец по вкусу. Затем тщательно перемешайте все ингредиенты.

Формирование и жарка лодочек

Раскатайте тесто в тонкий пласт и нарежьте его на квадраты. В центр каждого квадрата выложите начинку, формируя лодочки, защипывая края. Поместите мелкие лодочки на предварительно разогретую сковороду с растительным маслом. Обжаривайте на среднем огне до золотистой корочки снизу.

Когда тесто подрумянится, добавьте в сковороду немного воды так, чтобы она покрыла лодочки почти наполовину. Накройте крышкой, убавьте огонь и оставьте на 15 минут. По истечении этого времени сытные лодочки будут готовы к подаче на стол. Их можно украсить свежей зеленью и подавать с любимым соусом.