В мире выпечки любимый рецепт многих хозяйок — это невероятно нежные и пушистые булочки. Они завоевали сердца как обычных, так и избалованных гурманов, которые не могут устоять перед их теплым ароматом и хрустящей корочкой. Идеальны как для семейного чаепития, так и для праздничного стола, эти булочки просто не могут оставаться незамеченными!
Ингредиенты для теста и начинки
- Молоко — 1 стакан (250 мл)
- Дрожжи — 1 ч. л. (4 г)
- Соль — 0.5 ч. л.
- Сахар — 3 ст. л. (60 г)
- Яйца — 2 шт.
- Сливочное масло — 70 г
- Мука — 3 стакана (480 г)
Начинка
- Мука — 80 г
- Сливочное масло — 70 г
- Сахар — 80 г
- Орехи грецкие — 50 г
- Соль, ванилин по вкусу
Процесс приготовления
Начинается творение с подготовки теста. Для этого теплое молоко смешивается с дрожжами, добавляется щепотка соли и сахара. После того как смесь отдохнула, вводятся яйца и размягченное масло. Следует просеять муку и замесить однородное тесто, которое затем оставляют в теплом месте на 1-2 часа для подъема, пишет канал "Домашняя Кулинария".
За это время готовится начинка: в миске смешиваются мука, сахар, растопленное масло, грецкие орехи, а также щепотка соли и ванилина. Все ингредиенты перемешиваются до получения крошки.
Как тесто поднимется, его нужно разделить на 12 равных частей. Каждую часть скатывают в шарик и раскатывают в круг диаметром около 20 см. Их укладывают слоями по 4, предварительно посыпая приготовленной начинкой. После этого каждую заготовку необходимо разрезать на 4 сектора и формировать булочки, складывая края к центру и придавая необходимые формы.
Завершив формовку, булочки помещают на противень, смазывают желтком и отправляют в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут. По окончании выпекания их можно подавать к столу, наслаждаясь чудесным вкусом и ароматом.
