Порций: 5, время приготовления: 1 час
Кулинарная ценность блюда
Энергетическая ценность на порцию: калорийность 428.1 Ккал, белки 36.1 г, жиры 19.6 г, углеводы 29.4 г.
Ингредиенты
- Молодой картофель 1 кг
- Помидоры черри 8 штук
- Куриные бедра 6 штук
- Орегано 1 г
- Майоран 1 пучок
- Оливковое масло по вкусу
- Красный винный уксус по вкусу
- Соль по вкусу
- Молотый черный перец по вкусу
Инструкция приготовления
Отварить картофель до полной готовности.Нагреть духовку до 180С. Куриные бедра порезать на кусочки, размером как два пальца. Поместить в миску, добавить оливковое масло, соль и перец, тщательно перемешать.На большом огне разогреть сковородку, поместить курицу кожей вниз и жарить около 10 минут, помешивая, до почти полной готовности. Затем переложить в жаропрочную форму.На остром ноже сделать надрезы на кожице помидоров, затем обдать их кипятком и снять кожицу. Альтернативно, можно опустить помидоры в кастрюлю с картофелем на 40 секунд.В ступке растереть большую часть листиков орегано и майорана с небольшим количеством соли, затем добавить 4 столовые ложки оливкового масла, каплю уксуса и немного перца. Полученную смесь выложить на курицу с картофелем и помидорами, присыпав оставшимся орегано.Запекать в духовке приблизительно 35-40 минут при температуре 180 градусов.Совет от шефа
Этот рецепт вдохновлён кулинарным искусством Джейми Оливера, что гарантирует его вкус и качество.