Кулинарные фантазии: Куриные котлеты и кабачковые оладьи
11 мая 2026, 15:51
Ингредиенты:
- Куриный фарш - 300 г
- Кабачки - 1-2 шт.
- Яйцо - 1 шт.
- Мука - 60 г
- Панировочные сухари - 50 г
- Петрушка - 1-2 веточки
- Сливочное масло - 20 г
- Репчатый лук - 0.5 шт.
- Молотый кориандр - 1/4 ч.л.
- Сметана 20% - 100 г
Приготовление:
Натрите кабачки на крупной терке и отожмите лишнюю жидкость через сито.Мелко нарежьте петрушку.В одной миске смешайте кабачки, яйцо, муку, соль и половину нарезанной петрушки.Лук натрите на мелкой терке.В отдельной посуде соедините куриный фарш, лук, панировочные сухари, сливочное масло, кориандр и приправы.Сформируйте котлеты диаметром 4-5 см.На разогретой сковороде с одной столовой ложкой растительного масла обжарьте кабачковые оладьи по 6-8 минут с каждой стороны.На другой сковороде с такой же столовой ложкой масла обжарьте котлеты по 2-3 минуты с обеих сторон до золотистой корочки, затем уменьшите огонь и готовьте еще 4-6 минут до полной готовности.Подавайте горячими с оставшейся петрушкой и сметаной.Приятного аппетита!