Недавняя находка грибовода вблизи деревни Новодворщина, о которой сообщается в публикациях местного издания, привлекла внимание к необычному весеннему грибу. Он получил название "эльфовой чаши" или "бабушкиных ушек".
Что представляет собой этот гриб?
Первым весенним грибом, о котором идет речь, является саркосцифа алую. Ее отличает яркая алая чашечка, которая устойчиво держится на тонкой ножке. Этот гриб считается индикатором чистоты окружающей среды, так как он чутко реагирует на загрязнение. Саркосцифа появляется, как правило, с февраля по март, пробиваясь сквозь оставшийся снег, благодаря чему ее нередко относят к подснежникам.
Интересный факт: хотя визуально гриб кажется растущим прямо из земли, на самом деле он прикрепляется к древесине ивы, клена или дуба, находящейся в почве, создавая иллюзию приземленности.
Подходит ли саркосцифа для употребления в пищу?
Саркосцифа алую можно безопасно использовать в кулинарии. Рекомендуется предварительно отварить гриб перед тем, как пробовать его на вкус. По отзывам, он обладает достаточно нейтральным вкусом, а его текстура характеризуется плотностью и хрусткостью, напоминающей кальмара. Кроме того, в народной медицине этот гриб использовали в качестве средства для остановки кровотечений в виде сушеного порошка.
Где и как часто можно встретить саркосцифу в Беларуси?
Увидеть весенний гриб — это настоящее везение. Саркосцифа обычно встречается в старых лиственных лесах с богатой подстилкой. Этот гриб очень чувствителен к любым изменениям окружающей среды, поэтому, если вам повезло его найти, можете быть уверены — место, где он растет, находится в чистоте.
