Министерство здравоохранения и социальных служб США рассматривает инициативу по обучению граждан искусству приготовления пищи. Об этом заявил министр Роберт Ф. Кеннеди — младший на пресс-конференции 4 марта.
На событии также присутствовали министр сельского хозяйства США Брук Роллинз и доктор Бен Карсон, которые анонсировали запуск «Стратегического партнерства по разработке рекомендаций по питанию для американцев» от министерства сельского хозяйства.
Кеннеди сообщил, что министерство обороны сделало шаги к улучшению питания военных, наняв известного шеф-повара Роберта Ирвина. Его задача заключается в том, чтобы изменить рацион на всех военных базах, обеспечив солдат действительно качественной, свежей едой и продуктами местного производства.
По словам Кеннеди, около трети военнослужащих предпочитали фаст-фуд, что отнимало большую часть их зарплаты. После изменений, внедренных Ирвином, «очереди в столовых стали растягиваться на целые кварталы», и солдаты начали меньше есть местный фаст-фуд.
Министр отметил, что проблема не в нехватке средств на еду, а в том, что многие американцы разучились готовить. «Каждый может питаться дешевле, чем в ресторане быстрого питания», — подчеркнул Кеннеди, добавив, что «одной из серьезных проблем» является отсутствие необходимых кухонных принадлежностей в домах американцев, таких как кастрюли, сковородки и разделочные доски.
В рамках своих усилий министерство нацелено на использование ресурсов, таких как Корпус офицеров здравоохранения, для обучения граждан навыкам приготовления пищи.
Следует напомнить, что проблемы с ожирением в США во многом связаны с высокой популярностью фаст-фуда и низким уровнем домашнего приготовления пищи. Многие жители городов предпочитают заказывать еду или посещать рестораны, что частично обусловлено отсутствием кухонь в малогабаритных квартирах.
