Приготовление этой вкуснейшей закуски требует немного терпения, но результат заставит вас порадоваться вашему усилию! Не забудьте сохранить этот рецепт, который станет настоящей находкой на вашей кухне.
Ингредиенты
Филе сёмги (на коже) — 1 кг
Мелкая соль — 4 ст. л.
Сахар — 4 ст. л.
Чёрный молотый перец — 4 ст. л.
Свежий укроп — по вкусу
Сушёный укроп — по вкусу
Как готовить
Сначала подготовьте смесь из соли, сахара и перца. Разделите филе сёмги пополам и обваляйте рыбу в полученной смеси с обеих сторон.
Тщательно нарежьте зелень и раскрошите её. Обильно посыпьте рыбу комбинацией свежего и сушёного укропа. Складывайте ломтики рыбы в стопочку и заверните их в пленку. Уложите под пресс и оставьте при комнатной температуре на 10-12 часов. После этого переместите в холодильник, где она должна пролежать минимум 12 часов, но лучше — несколько дней.
Перед подачей удалите слой специй и нарежьте сёмгу тонкими ломтиками. Подавайте её с горчицей или дольками лимона.
Наслаждайтесь каждой ноткой этого восхитительного блюда!
