Сочный пирог с цыпленком и оливками: идеальное блюдо для ужина

1 апреля 2026, 19:19

Этот аппетитный пирог на рубленом тесте станет настоящей находкой для любителей вкусной домашней еды. Он идет в идеальном тандеме со свежим салатом из зеленых листьев, огурчиками и каперсами, что добавит ярких красок в ваш стол.

Ингредиенты для пирога

Для приготовления этого чудесного рецепта, рассчитанного на 6-8 порций, понадобятся следующие продукты:

  • 1 основа для пирога из рубленого теста (выпеченная)
  • 300 г мякоти запеченного цыпленка
  • 300 г нежирной грудинки
  • 1 банка (400 г) оливок с косточкой
  • 3 большие луковицы
  • 100 г простокваши
  • 3 крупных яйца С0
  • 2 ст. л. сливочного масла
  • 0,5 ч. л. сладкой молотой паприки
  • растительное масло для жарки
  • соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Этапы приготовления

  • Для начала грудинку обжарить на сковороде до готовности, используя немного растительного масла. Это придаст ей золотистый цвет и хрустящую корочку.
  • После этого аккуратно выньте грудинку и наберите в сковороду лук с сливочным маслом. Обжаривайте на среднем огне до золотистого оттенка, примерно 10 минут.
  • Готовый лук прокрутите в блендере до состояния пюре вместе с паприкой.
  • Цыпленка разделите на небольшие кусочки, а оливки раздавите ножом. Удалите косточки и добавьте оливки к мясу.
  • Выложите мясную начинку в подготовленную основу для пирога.
  • Для заливки тщательно взбейте яйца с простоквашей и луковым пюре. Посолите и поперчите по вкусу, затем равномерно залейте на начинку.
  • Отправьте пирог в разогретую до 160 C духовку и выпекайте около 35-40 минут, пока не образуется золотистая корочка.
  • После выпекания дайте пирогу остыть на решетке и срежьте края теста, чтобы они были на одном уровне с начинкой.
    • Источник: ГАСТРОНОМ.РУ

    Это интересно

    Воздушные и легкие кексы с сыром: новые горизонты здоровья и вкуса
    Как защитить растения от тли в начале лета: подробные советы и рекомендации
    Как приготовить идеальные домашние пельмени: секреты и советы
    10 минут на полезный салат: просто, быстро и вкусно!
    Как очистить трубы без химии: эффективный домашний способ
    Эффективная дрожжевая подкормка для огурцов: как решить проблемы роста
    От чувствительности к здоровью: как восстановить эмаль зубов в домашних условиях
    Янтарное наслаждение: как создать прозрачное яблочное варенье в домашних условиях
    Праздничные гастрономические приключения Москвы
    Летний вкус: освежающий холодник на кефире как идеальное блюдо теплых дней
    Больше новостей на Sochno30.ru