Нежные, воздушные, с тонким сливочным ароматом – такие куличи заслуживают похвал даже от опытных кулинаров, пробовавших множество вариантов. Главным секретом удачи этого лакомства является качественный творог, который делает тесто мягким и ароматным. В этом материале представлены только лучшие рецепты куличей с творожной основой. Здесь вы найдете как бездрожжевые лакомства для тех, кто спешит, так и традиционные рецепты с изюмом, морковью и даже клюквой. Эти куличи не опадают, не становятся сухими и всегда радуют своим вкусом. Сохраните рецепты, ведь Пасха уже близко!
Творожные куличи без дрожжей
Подходят для занятых хозяек!
Ингредиенты:
- 500 г пшеничной муки
- 300 г мягкого домашнего творога
- 180 г сахара
- 100 мл молока
- 2 яйца
- 100 г вяленой клюквы
- 4 ст.л. растительного масла
- 1 г ванилина
- 1 ч.л. соды
- 0,5 ч.л. соли
- 1 ч.л. сока лимона или лайма
Калорийность: 277 кКал | Время приготовления: 80 мин.
Творожный кулич с сухими дрожжами
Идеальный выбор для любителей традиционных рецептов.
Ингредиенты:
Опара:
- 70 мл молока
- 2 ст.л. пшеничной муки
- 1 ч.л. сахара
- 5 г сухих дрожжей
Основной замес:
- 2 яйца
- 1 желток
- щепотка соли
- 130 г сахара
- 1 ч.л. ванильного экстракта
- 50 г сливочного масла
- 100 г изюма
- 250 г творога
- 0,5 ч.л. куркумы
- 1 ст.л. цедры апельсина
- 270 г пшеничной муки
Калорийность: 277 кКал | Время приготовления: 230 мин.
Сдобные куличи с цукатами
Для настоящих гурманов!
Ингредиенты:
- 1200 г пшеничной муки
- 400 мл молока
- 65 г свежих дрожжей
- 6 яиц
- 4 желтка
- 450 г сахара
- 400 г сливочного масла
- 250 г творога
- цедра 1 лимона
- 1 пакетик ванилина
- 1 ч.л. соли
Глазурь:
- 6 ст.л. воды
- 200 г сахара
- 1 ч.л. желатина
Калорийность: 312 кКал | Время приготовления: 300 мин.
Пусть ваши куличи принесут уют и радость в дом в это светлое время года!
