Вы в поисках идеального рецепта бифштекса из фарша? Оригинально приготовить это блюдо несложно. Хотя классический рецепт требует говяжьего фарша, можно использовать и другие виды, не считая баранину, которая может сделать блюдо слишком жирным. Настоящая находка для быстрого и сытного ужина! В данной статье рассмотрим простой способ жарки на сковороде с растительным маслом.
При желании, разнообразить вкус поможет горчица, а в качестве гарнира идеально подойдут салаты или отварные овощи, крупы и макароны. Удивите близких домашними гамбургерами или бутербродами!
Ингредиенты на 4 порции
- Фарш говяжий 500 гр.
- Молоко 40 мл
- Горчица 5 гр.
- Соль по вкусу
- Чёрный перец по вкусу
- Растительное масло 60 мл
- Зеленый лук 0,5 пучка
Приготовление
Подготовьте все ингредиенты.Выложите фарш в глубокую миску.Приправьте солью и перцем, добавьте любимые специи.Смешайте все до однородной массы.Мелко нарежьте зеленый лук и добавьте в смесь, снова хорошо перемешайте.Горчицу смешайте с молоком и добавьте в фарш, перемешайте.Смачивая руки водой, сформируйте бифштексы толщиной 1-1,5 см.Разогрейте сковороду с маслом до появления пузырьков.Выложите бифштексы, жарьте до желаемой степени готовности, но не более 10 минут с каждой стороны.Подавайте с гарниром, готовьте гамбургеры или бутерброды.Советы по приготовлению
Выбирайте растительное масло по вашему вкусу.Если используете куриный фарш, добавьте обжаренные грибы с луком. Для гарнира прекрасно подойдет сметанный соус с чесноком.При готовке из говядины попробуйте обжаренные овощи с винным уксусом перед подачей.Для запекания в духовке добавьте к бифштексам яйца за полчаса до готовности для большей сочности.Используйте твердые сыры для свиного фарша, это придаст особый вкус. Подавайте с картофельным пюре и свежими овощами.