Куриное филе, обжаренное под хрустящей обсыпкой из каджунских специй и поданное с оригинальным птитимом и голубым сыром, является настоящим кулинарным открытием. Это блюдо обязательно удивит и порадует гурманов!
Интересно, что птитим, который часто принимают за крупу, на самом деле является пастой. Этот удивительный продукт был создан в Израиле в середине XX века в ответ на нехватку традиционных злаков. С тех пор птитим завоевал популярность и стал неотъемлемой частью кухонь разных стран. Не упустите возможность его попробовать!
Общий вес порции: 660 г на 2 порции.
Время приготовления: 20-25 минут.
Ингредиенты
- 140 г птитима
- 300 г куриного филе
- 150 г замороженной брокколи
- 30 г голубого сыра
- 60 г помидоров черри
- 2 ч. л. каджунских специй
Пошаговая инструкция
Шаг 1: Вскипятите 400 мл воды в кастрюле, добавьте соль и засыпьте птитим. Накройте крышкой и готовьте на слабом огне 18-20 минут, периодически помешивая.
Шаг 2: Куриное филе обсушите бумажным полотенцем. Если оно толстое, разрежьте по длине. Посолите, поперчите и обваляйте в каджунских специях. Брокколи разобрать на соцветия.
Шаг 3: Разогрейте столовую ложку растительного масла в сковороде и обжарьте курицу с каждой стороны по 2-3 минуты до золотистой корочки. Добавьте брокколи и готовьте еще 2 минуты. Влейте 50 мл воды, уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите 5-6 минут. После этого переложите курицу на тарелку.
Шаг 4: Помидоры черри нарежьте пополам и добавьте к брокколи. Посолите, перемешайте и прогрейте еще минуту. Выложите готовый птитим в сковороду, добавьте крошеный голубой сыр, перемешайте и готовьте еще 1-2 минуты.
Блюдо готово к подаче! Приятного аппетита!
