Фахитас с курицей — это не только вкусное, но и очень простое в приготовлении блюдо, которое идеально подходит для дружеской вечеринки или семейного ужина. Объединяя свежие ингредиенты, этот рецепт обязательно станет хитом вашего стола.
Что потребуется для приготовления
- 1 пучок свежей кинзы (кориандра)
- 1 красный сладкий перец
- 1 головка красного лука
- 2 куриные грудки
- 1 ч. ложка копченой паприки
- щепотка молотого кумина (зиры)
- 4 лайма
- оливковое масло по вкусу
- черный перец по вкусу
- 4 тортильи
- 150 мл натурального йогурта
- 50 г сыра чеддер
- 1 перец чили
- 25 помидоров черри
- соль по вкусу
- 1 авокадо
Этапы приготовления фахитас
Подготовка ингредиентов: Перец необходимо разрезать на две половинки, убрать семена и нарезать тонкими полосками. Лук нарезать мелко, а куриную грудку нарезать полосками, схожими по размеру с перцем.
Маринад: В глубокой миске смешать подготовленные овощи и курицу с паприкой и зирой. Выжать сок из половины лайма, добавить оливковое масло, поперчить и тщательно перемешать. Дать смеси постоять 5–10 минут для маринования.
Сальса и гуакомоле: Половину перца чили и помидоры черри нарезать, смешать с кинзой, добавив соль, перец и сок 1 лайма. Для гуакомоле раздавить оставшиеся помидоры, нарезать вторую половину чили и кинзу, добавить мякоть авокадо. Все смешать, приправив по вкусу.
Приготовление на гриле: Разогреть гриль до высокой температуры и обжарить курицу с овощами до золотистого цвета, часто переворачивая, чтобы не подгорело. Тортильи разогреть в духовке.
Когда все ингредиенты готовы, выложить на тортильи курицу с овощами, гуакомоле, сальсу, йогурт и сыр чеддер. Это блюдо идеально подходит для общения — накройте стол всеми ингредиентами, и каждый сможет собрать свою порцию фахитас.
