Наступил – куриный день! Для подготовки к нему было выбрано четыре курицы и несколько оригинальных рецептов. Эти заготовки не только сэкономят время, но и порадуют вкусом!
Процесс разделки курицы
Курица разделяется на части: окорочка делятся на голени и бедра, концы крыльев отрезаются, а оставшиеся части туши спланированы в целых половинах. Спинки пойдут на бульон, а с грудок аккуратно снимается кожа для последующего приготовления.
Топ-5 заготовок из курицы
Заготовка №1: Голени маринуются в соевом соусе с чесноком, черным перцем, копченой паприкой и медом. Пакет плотно закрывается и тщательно встряхивается для равномерного распределения маринада.
Заготовка №2: Крылышки помещаются в отдельный пакет и солятся. Дополнительно добавляются горчица, кетчуп и чеснок. Пакет закрывается и все содержимое перемешивается.
Заготовка №3: Бедра курицы идут на ленивый чахохбили с солью, перцем, растительным маслом, томатной пастой и луком. Все ингредиенты помещаются в пакет, перемешиваются и ставятся в морозильник.
Заготовка №4: Спинки отправляются в пакет для дальнейшего использования в супах.
Заготовка №5: Филе нарезается полосками и маринуется с лимонным соком. Для кляра готовится смесь из яиц и муки, которая добавляется к куриному филе. Пакет закрывается, и курица оставляется на время.
Приготовление блюд
Когда заготовки готовы, они легко превращаются в блюда: маринованные ножки запекаются в соевом соусе, ленивый чахохбили готовится в мультиварке, котлеты жарятся прямо из пакета. Крылышки запекаются, а куриные полосочки обжариваются до золотистой корочки. Весь процесс проходит быстро и без лишних усилий.
Подготовленные запасы в морозилке организуют ужины на любое настроение. Удачных готовок!
Ингредиенты для заготовок:
- Голени в соевом маринаде: куриные голени, соевый соус, мед, чеснок, черный перец, паприка.
- Крылышки в горчичном соусе: куриные крылышки, соль, перец, горчица, кетчуп, чеснок.
- Чахохбили из бедер: куриные бедра, соль, специи, томатная паста, лук, растительное масло.
- Филе в лимонном кляре: куриные грудки, лимонный сок, растительное масло, яйца, мука.
- Котлеты из грудки: куриные грудки, лук, яйца, сыр.
