Добавление тертого кабачка в брауни может показаться необычным решением, однако это вовсе не для того, чтобы придать десерту овощной привкус. Нейтральная мякоть кабачка легко впитывает другие ароматы, что делает его идеальным кандидатом для выпечки. Например, из него можно приготовить сладкое варенье, добавив немного сахара и цитрусовых. А вот в другом рецепте сочетание кабачков с чесноком и специями создаёт необычное грибное вдохновение.
В нашем случае, кабачок станет вкусным дополнением к шоколадному десерту. Он насыщен влагой — на 90% состоит из воды — что придаёт брауни ту самую желаемую влажность и текстуру, за которую все его обожают. Готовый десерт получается не только вкусным, но и вегетарианским и менее калорийным. Готовы попробовать?
Ингредиенты для брауни
- 120 мл растительного масла
- 200 г сахара
- 1 ч. ложка ванильной пасты
- 260 г пшеничной муки
- 65 г какао-порошка
- 1,5 ч. ложки соды
- 1 ч. ложка соли
- 500 г кабачков
- 200 г горького шоколада
