В 2025 году на российском рынке наблюдается значительный рост производства вискового дистиллята — на 48% по сравнению с предыдущим годом, в то время как выпуск зернового дистиллята увеличился более чем в четыре раза. Основной причиной этого скачка стало стремление производителей отказаться от зависимых поставок импортного сырья. Однако полная локализация производства может столкнуться с серьезными трудностями, в том числе высокими инвестициями и длительными сроками окупаемости проектов.
Статистика роста производства
По данным участников алкогольной отрасли, в 2025 году в России было произведено 2,16 млн декалитров вискового дистиллята, что стало рекордным показателем за всю историю. В то же время, выпуск зернового дистиллята достиг 1,2 млн дал, увеличившись в 4,3 раза. Несмотря на это, объем разлива виски за год увеличился только на 2,53%, составив 5,3 млн дал.
Президент гильдии «Алкопро» Андрей Московский отмечает, что многие компании завершили создание базовых мощностей для разлива дистиллята, начиная эту работу с 2023 года. Ведущим игроком на рынке стал производитель «Крутояр», который увеличил выпуск вискового дистиллята до 1,09 млн дал, что составляет половину от общего объема по стране.
Преимущества и вызовы локализации
Вениамин Грабар, президент Ladoga, подчеркивает, что доступное и разнообразное сырье позволяет производить дистиллят стабильного качества, что способствует конкурентоспособности на рынке. Низкая себестоимость продукции открывает новые возможности для производителей, которые начинают предлагать новые марки виски, включая позиции в высоком ценовом сегменте.
Однако полная локализация производства дистиллятов сталкивается с препятствиями, такими как необходимость в значительных капитальных вложениях и длительное время для морального и физического старения продукции. Заместитель гендиректора «Татспиртпрома» Никита Мингалев отмечает, что опыт российских производителей все еще остается ограниченным, и возникают сложности с выбором бочек для выдержки.
Грабар добавляет, что в процессе использования информации о различных типах древесины и методах бондарского дела у российских производителей появились определенные трудности. Эффект от роста производства дистиллятов значительно превышает показатели готового виски, и подобная динамика будет сохраняться в ближайшие годы.
