Гречневый суп с грибами и клёцками: простой и вкусный рецепт на каждый день

29 марта 2026, 22:12

Этот гречневый суп с грибами и клёцками отличный вариант для уютного обеда или ужина. Такое блюдо не только согреет в холодное время года, но и порадует своей насыщенностью и ароматом. Вот как его приготовить!

Что понадобится для супа

  • Картофель 4 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Шампиньоны 150 г
  • Болгарский перец 1 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Гречка 4 ст. л.
  • Яйцо 1 шт.
  • Мука 4 ст. л.
  • Растительное масло
  • Бульон или вода 2,5 л
  • Сметана 1 ст. л.

Пошаговое приготовление

  • Клецки из картофеля: Очистите картофель, нарежьте его и отварите до готовности. После приготовления сделайте из него пюре. В него добавьте сметану, яйцо, муку, соль и перец. Хорошо перемешайте.
  • Обжарка овощей: Лук и морковь нарежьте на мелкие кубики и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
  • Варка супа: Обжаренные овощи добавьте в кастрюлю, залейте бульоном или водой. Поставьте на огонь. Гречку тщательно промойте и добавьте в кастрюлю. Через 20 минут положите нарезанные грибы и болгарский перец. Готовьте, пока овощи и гречка не станут мягкими. Не забудьте посолить и поперчить по вкусу.
  • Клецки в супе: С помощью чайной ложки сформируйте тесто для клецок и аккуратно опустите в кипящий суп. Как только клецки всплывут, можно подавать блюдо к столу.
  • Это сытное и ароматное блюдо станет настоящей находкой на вашей кухне! Приятного аппетита!

    Больше новостей на Sochno30.ru