Котлеты в духовке: идеальный рецепт для вашего меню

Надежный рецепт котлет, вдохновленный советскими традициями столовых, который станет настоящей находкой на вашей кухне.

Ингредиенты:

• 1 кг мясного фарша (рекомендуется сочетание свинины и говядины или курицы со свининой)
• 150 мл воды
• 200 г панировочных сухарей
• 2 зубчика чеснока
• 1 ч. л. соли
• 1 ч. л. молотого перца
• 2 шт. репчатого лука
• Яйцо (по желанию, если фарш кажется суховатым)

Подготовка и процесс приготовления:

Сначала необходимо залить панировочные сухари холодной водой и оставить на 15 минут. Если есть возможность, используйте домашние сухари: просто прокрутите черствый батон через мясорубку и подсушите на противне.

Репчатый лук и чеснок можно измельчить с помощью мясорубки или блендера, чтобы получить максимальную однородность.

В глубокой миске соедините фарш, разбухшие сухари и измельченные лук с чесноком. Посолите, поперчите и тщательно перемешайте, отбивая фарш для лучшей текстуры. Если вам кажется, что масса слишком сухая, можно добавить небольшое яйцо однако, для более правильного рецепта лучше обойтись без него.

Затем смажьте противень растительным маслом, вручную сформируйте котлеты нужного размера и разместите их на противне.

Поместите противень в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут. После этого подлейте около половины стакана горячей воды и продолжайте запекать котлеты еще 20 минут.

Эти котлеты порадуют вас своей сочностью, нежностью и аппетитным ароматом. Запекание в духовке делает их менее калорийными, что добавляет бонусов для здорового питания.