В весенний день, когда хочется порадовать семью, нет ничего лучше домашнего обеда. В этом меню предлагается первое блюдо — ароматный рассольник, и второе — нежная курица, тушеная в сметане, с гарниром из риса. Кроме того, к столу подается домашний компот или сироп для освежения.
Рассольник: основные ингредиенты
Этот популярный суп готовится на курином бульоне, но его можно адаптировать под собственные предпочтения, используя говядину или свинину. Вот состав для 3 литров супа:
- Курица на кости — 600 г
- Солёные огурцы — 3 крупных или 4 маленьких
- Перловка — 4 ст. ложки
- Лук — 1 шт.
- Морковь — 1/2 шт.
- Сладкий перец — 1/2 шт.
- Помидоры — 2 средних
- Зелень — по вкусу
- Соль и перец — по вкусу
Болгарский перец и помидоры добавляют блюду необыкновенный аромат и вкус, хотя, если они не нравятся, можно обойтись и без них.
Тушеная курица в сметане
Следующим пунктом меню является сочная курица, приготовленная в сметанном соусе:
- Куриные части (лучше плечики) — 1 кг
- Сметана — 1 стакан
- Чеснок — 3 зубчика
- Специи для птицы — по вкусу
- Соль и перец — по вкусу
Процесс приготовления:
Рис как гарнир
Для гарнира подойдет ароматный рис:
На каждые 1 часть риса требуется 2 части жидкости.
Такое обеденное меню — отличный способ порадовать близких и создать уютную атмосферу в доме.
