В последние годы хумус завоевал популярность в мире кулинарии, и сегодня его можно готовить не только на основе нута. Одним из самых интересных вариантов стал хумус из свеклы. Это блюдо не только радует глаз своим насыщенным цветом, но и удивляет потрясающим вкусом. Рецепт предлагаем от Лены Савчук, известной веганской кулинарной эксперта, которая когда-то работала в Москве, а теперь творит кулинарные шедевры в Лондоне.
Этот хумус сочетает в себе сочетание восточных мотивов и грузинского акцента благодаря добавлению грецких орехов и чеснока. Густая текстура, аромат кунжута и хорошее оливковое масло делают его одним из лучших представителей этого жанра.
Энергетическая ценность хумуса
Поделимся энергетической ценностью порции хумуса из свеклы:
- Калории: 872 Ккал
- Белки: 16.1 г
- Жиры: 81.8 г
- Углеводы: 19.7 г
Ингредиенты для приготовления
Чтобы приготовить этот хумус, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Свекла: 500 г
- Жареные семечки подсолнечника: 100 г
- Жареный кунжут: 100 г
- Грецкие орехи: 100 г
- Чеснок: 20 г
- Растительное масло: 160 мл
- Шрирача: 20 мл
- Соль: по вкусу
Пошаговая инструкция по приготовлению
Следуйте этим шагам для создания идеального хумуса из свеклы:
