Представляем вам захватывающее блюдо из кабардино-балкарской кухни — гедлибже. Это куриное филе, томящееся в нежном сметанном соусе, станет идеальным выбором для теплого обеда или ужина, наполняя дом аппетитным ароматом и создавая атмосферу уюта.
Ингредиенты для приготовления
1,7 кг куриного филе бедра
1 головка репчатого лука (350 г)
3 зубчика чеснока
250 г сметаны
2 ч. ложки соли
1 ст. ложка муки
2 ч. ложки приправы хмели-сунели
Зелень укропа для подачи
Этапы приготовления
Нарезать лук на четвертинки колец.
Чеснок слегка раздавить.
Кусочки курицы предварительно обдать кипятком, чтобы уменьшить количество пены при тушении. Выложить в кастрюлю, посыпать солью и хмели-сунели.
Добавить лук и 100 г кипятка, довести до закипания. Накрыть крышкой, уменьшить огонь и тушить в течение 40 минут.
Развести муку в 1 поварешке бульона и тщательно перемешать до однородной консистенции.
Смешать сметану с мукой и бульоном, затем влить в кастрюлю. Прогреть на среднем огне 10 минут, не доводя до кипения.
Разложить готовое гедлибже по тарелкам и посыпать свежим укропом.
Насладитесь этим удивительным блюдом! Приятного аппетита!
