Готовьтесь порадовать близких невероятно вкусными тефтелями, которые станут настоящим украшением любого стола. Это простое, но изысканное блюдо отлично подходит для семейного ужина и не требует больших временных затрат.
Состав и калорийность
Примерное количество порций: 6;
Время приготовления: 1 час 30 минут.
Энергетическая ценность на порцию:
- Калории: 439.6 Ккал
- Белки: 20.3 г
- Жиры: 23 г
- Углеводы: 37.2 г
Необходимые ингредиенты
- Фарш (мясной): 500 г
- Рис (пропаренный): 200 г
- Куриное яйцо: 1 шт.
- Морковь: 1 шт.
- Лук: 1 головка
- Сметана: 1 ст. ложка
- Томатная паста: 1 ст. ложка
- Вода: 150 мл
- Чеснок: 2 зубчика
- Молотый черный перец: по вкусу
- Соль (сванская): по вкусу
- Пшеничная мука: 3 ст. ложки
- Подсолнечное масло: 50 мл
Пошаговая инструкция приготовления
Отварить рис в подсоленной воде до полуготовности.В глубокой миске соединить фарш с рисом, добавить яйцо, специи и тщательно перемешать.Ввести 1 ст. ложку муки, чтобы фарш лучше держал форму.Сформировать небольшие шарики из фарша и обвалять их в оставшейся муке.Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить тефтели с обеих сторон до золотистого цвета.В жаропрочную форму выложить обжаренные тефтели.В той же сковороде обжарить лук, натертую морковь и чеснок до мягкости.Добавить к овощам томатную пасту, сметану и воду. Посолить и довести до кипения.Залить тефтели получившимся соусом и отправить в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.Подавайте тефтели, украшенные свежей зеленью и овощами.
