Картофельный пирог в духовке — это сытное и аппетитное блюдо, которое можно легко приготовить из обычных продуктов, имеющихся на кухне. Этот рецепт подходит для любого, даже для тех, кто только начинает осваивать кулинарию. Процесс приготовления не займет много времени, а результат обязательно порадует вас и ваших близких.
Ингредиенты для теста и начинки
Для теста:
- Молоко — 200 мл
- Дрожжи — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Растительное масло — 30 мл
- Мука — 300 г
Для начинки:
- Картошка — 400 г
- Репчатый лук — 1 шт.
- Соль, перец и специи по вкусу
- Сыр — 100 г
- По желанию: куриное филе или грибы — 100 г
Как приготовить пирог
Сначала необходимо подготовить тесто, смешав молоко, дрожжи, сахар, соль и растительное масло. Влить муку и замесить до однородной консистенции. Оставить тесто в теплом месте для подъема. Пока тесто отдыхает, займитесь начинкой. Картошку нарезать тонкими ломтиками, а репчатый лук — мелко. Обжарьте их на сковороде до мягкости, добавив специи по вкусу. В конце натрите сыр на терке. Также можно добавить мясо или грибы — это придаст блюду особый вкус.
Когда тесто подойдет, его следует разделить на две части и раскатать. Одна половина должна быть размером формы для запекания (20х30 см), после чего выложить ее на смазанную растительным маслом форму. На тесто помещаем картофельную начинку, добавляем по желанию ветчину и равномерно распределяем тертый сыр. Закрываем пирог второй половиной теста, закрепляем края и смазываем молоком.
Оставьте пирог на расстойку еще на 15-20 минут, после чего поместите его в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут. Готовый пирог наслаждаться как горячим, так и холодным — он станет отличным угощением для всей семьи!
