Вкусные и сытные блюда из кабачков
Кабачки — это универсальный ингредиент, который может быть основой для разнообразных блюд. Представляем два простых рецепта, которые легко можно готовить и каждый день. Вас ждут ароматные блинчики и кексы, которые не оставят никого равнодушным!
Ингредиенты для кексов и блинчиков
Кексы:
- Кабачки — 450 г
- Кефир — 300 мл
- Яйца — 3 шт.
- Мука — 350 г
- Растительное масло — 50 мл
- Петрушка — 2 ст. л.
- Сода — 1 ч. л.
- Соль по вкусу
Блинчики:
- Кабачки — 450 г
- Молоко — 300 мл
- Яйца — 4 шт.
- Мука — 150-170 г
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Петрушка — 2 ст. л.
- Сода, соль по вкусу
Соус или крем:
- Творог — 200 г
- Сметана — 200 г
- Чеснок — 1 зуб.
- Петрушка — 1 ст. л.
- Соль по вкусу
Как приготовить
Кексы: Начните с того, что натрите кабачки на крупной терке. Смешайте все ингредиенты в глубокой миске, затем распределите массу по формочкам. Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке 10 минут, после чего понизьте температуру до 160°C и продолжайте выпекать еще 10 минут.
Соус: Взбейте творог с сметаной, добавив чеснок, соль и зелень. Это будет великолепный акцент к вашим кексам.
Блинчики: Натереть кабачки на мелкой терке, смешать с молоком и яйцами. Постепенно добавляйте муку до получения желаемой консистенции теста. Жарьте на сковороде с добавлением масла до золотистой корочки. Подавайте с нежным сливочным маслом или вашим любимым соусом, а также можно оформить как блинный торт для эффектного подачи на стол. Приятного аппетита!
