Кабачки по новому: удивительные праздники на вашем столе

Вкусные и сытные блюда из кабачков

Кабачки это универсальный ингредиент, который может быть основой для разнообразных блюд. Представляем два простых рецепта, которые легко можно готовить и каждый день. Вас ждут ароматные блинчики и кексы, которые не оставят никого равнодушным!

Ингредиенты для кексов и блинчиков

Кексы:

• Кабачки 450 г
• Кефир 300 мл
• Яйца 3 шт.
• Мука 350 г
• Растительное масло 50 мл
• Петрушка 2 ст. л.
• Сода 1 ч. л.
• Соль по вкусу

Блинчики:

• Кабачки 450 г
• Молоко 300 мл
• Яйца 4 шт.
• Мука 150-170 г
• Растительное масло 2 ст. л.
• Петрушка 2 ст. л.
• Сода, соль по вкусу

Соус или крем:

• Творог 200 г
• Сметана 200 г
• Чеснок 1 зуб.
• Петрушка 1 ст. л.
• Соль по вкусу

Как приготовить

Кексы: Начните с того, что натрите кабачки на крупной терке. Смешайте все ингредиенты в глубокой миске, затем распределите массу по формочкам. Выпекайте в предварительно разогретой до 180C духовке 10 минут, после чего понизьте температуру до 160C и продолжайте выпекать еще 10 минут.

Соус: Взбейте творог с сметаной, добавив чеснок, соль и зелень. Это будет великолепный акцент к вашим кексам.

Блинчики: Натереть кабачки на мелкой терке, смешать с молоком и яйцами. Постепенно добавляйте муку до получения желаемой консистенции теста. Жарьте на сковороде с добавлением масла до золотистой корочки. Подавайте с нежным сливочным маслом или вашим любимым соусом, а также можно оформить как блинный торт для эффектного подачи на стол. Приятного аппетита!