Пирог с ягодами: легкий рецепт для уютного чаепития

Сегодня представим простой и быстрый рецепт пирога, который станет прекрасным дополнением к вечернему чаепитию. Минимум усилий максимум удовольствия: этот высокий пирог с идеально сбалансированным тестом и ягодами точно впечатлит гостей.

Ингредиенты для вкусного пирога

Чтобы испечь пирог в форме 11 на 30 см, понадобятся следующие продукты:

• Мука пшеничная 220 г
• Сахар 170 г
• Сливочное масло (мягкое) 140 г
• Молоко 20 мл
• Яйца (крупные) 3 шт.
• Разрыхлитель 1 ч. л.
• Ванильный сахар 1 ст. л.
• Ягоды (смородина, вишня, клюква) 200 г + 1 ст. л. муки для обваливания.

На случай глазури (по желанию): 3 ст. л. сахарной пудры, 1 ст. л. лимонного сока и 1 ч. л. воды.

Пошаговая инструкция по приготовлению

1. Подготовка

Начните с подготовки ингредиентов: сливочное масло должно быть мягким, а ягоды не размораживайте используйте их прямо из морозилки.

2. Замешиваем тесто

В глубокой миске соедините яйца, сахар и ванильный сахар, взбейте до легкой пышности. Добавьте мягкое масло и молоко, перемешайте, а затем вмешайте просеянную муку с разрыхлителем. Тесто должно быть нежным и плотным.

3. Работа с ягодами

Cherry, смородину или клюкву разделите пополам. Одну часть обваляйте в муке, чтобы сок не вытекал. Аккуратно вмешайте ягоды в тесто, стараясь не раздавить их.

4. Выпечка

Выложите тесто в подготовленную форму, сверху украсьте оставшимися ягодами. Выпекайте в разогретой до 180С духовке около 40 минут. Полезный совет: оставьте пирог в выключенной духовке на 510 минут после выпечки.

5. Финальный декор

Пока пирог остывает, смешайте сахарную пудру с лимонным соком и водой. Полейте получившейся глазурью холодный пирог. Она создаст аппетитный вид и добавит цитрусовую нотку.

Приятного аппетита! Этот пирог отличное завершение дня и друзья обязательно оценят ваш кулинарный талант.