Салат «Зимушка» — это отменное сочетание вкусов и текстур, которое станет настоящей находкой для праздничного стола. Идеально подходит для любителей куриной печени, это блюдо не только поразит гостей своим вкусом, но и не потребует значительных усилий и затрат.
Ингредиенты
- Куриная печень — 200 г
- Корейская морковь — 200 г
- Маринованные огурцы — 2 шт.
- Красный лук — 1 шт.
- Укроп — 1 пучок
- Растительное масло — 2-3 ст. л.
- Майонез (провансаль) — 2-3 ст. л.
- Пшеничная мука — 1 ст. л.
- Соль и перец — по вкусу
Пищевая ценность на порцию
- Калории: 325 ккал
- Белки: 27 г
- Жиры: 17 г
- Углеводы: 10 г
Приготовление
1. В чашу блендера положите куриную печень и добавьте яйцо. Измельчите до однородной массы.
2. Перелите массу в миску и добавьте соль, перец и растительное масло. Тщательно перемешайте и добавьте муку.
3. Выпекайте тонкие блинчики на сковороде с небольшим количеством масла, обжаривая их с обеих сторон до золотистой корочки. Готовые блинчики охладите, сложив в стопку.
4. Лук нарежьте полукольцами, огурцы — соломкой, а укроп — мелко. В глубокой миске соедините все овощи, добавьте корейскую морковь и нарезанные блинчики.
5. Заправьте смесь майонезом и хорошо перемешайте. Выложите на красивое блюдо и уберите в холодильник на пару часов для пропитывания.
Салат «Зимушка» готов к подаче. Это блюдо станет ярким акцентом на новогоднем столе. Приятного аппетита и с наступающим Новым годом!
