Ищете что-то простое и вкусное, чтобы порадовать домашних? Это печенье станет настоящим открытием! Не нужно никуда бежать, достаточно всего пара компонентов, чтобы создать вкусный десерт, который украсит любые посиделки с чаем.
Печенье получается нежным и очень аппетитным. С ним любое чаепитие преображается в настоящий праздник. А если вы ищете занятие для детей, то этот рецепт отлично подойдет для совместного процесса на кухне!
Ингредиенты для теста
- 150 мл кефира;
- 2 яйца;
- 1/3 ч.л. соли;
- 3 ст.л. сахара;
- 80 мл растительного масла;
- 1 пакетик разрыхлителя (10 г);
- 350-400 г муки.
Начинка для печенья
- 30-40 г сахара;
- 30-40 г сливочного масла;
- 1 ст. ложка какао-порошка.
Приготовление теста начинается с смешивания кефира, яиц, соли и сахара. Вливаем растительное масло и тщательно перемешиваем. Постепенно вводим муку, смешанную с разрыхлителем, и замешиваем мягкое, но не липкое тесто, в которое может уйти до 400 г муки.
После этого удобнее всего месить тесто на столе в течение 3 минут — так оно станет более эластичным. Тесто делим на две части и раскатываем в пласт примерно 0.5 см толщиной. Если оно прилипает, слегка смажьте скалку растительным маслом.
Теперь нам нужно слегка смазать пласт теста сливочным маслом, перед тем как присыпать его смесью сахара и какао. Затем аккуратно сворачиваем тесто в рулет и нарезаем на порционные кусочки, каждый из которых слегка придавливаем.
Выложите полученные кружочки на противень, предварительно застеленный бумагой для выпечки, и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут. Печенье может быть любой формы — используйте стакан для круглого варианта или дайте волю фантазии!
Готовое печенье будет хрустящим снаружи и мягким внутри. А если накрыть его полотенцем после выпечки, оно станет еще более воздушным и нежным.
Видео рецепт для наглядности
Для тех, кто предпочитает визуальное восприятие, подготовлен короткий видео рецепт, который поможет освоить этот простой и вкусный процесс быстро и эффективно.
