Нежный куриный суп с лимоном и мятой: новый взгляд на классический рецепт

Нежный куриный суп с лимоном и мятой: новый взгляд на классический рецепт

Приготовление куриного супа стало настоящим искусством благодаря добавлению лимона и свежей мяты. Эти необычные ингредиенты делают блюдо не только ароматным, но и непревзойденно вкусным, даже для тех, кто не является большим поклонником супов, пишет Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук.

Португальский куриный суп: особый вкус

Для этого рецепт супа потребуется наваристый бульон, поэтому лучше всего подойдут мясные части, отличающиеся от куриных грудок.

Приготовление:

  • В кастрюлю помещаются куриные части, веточки петрушки и свежей мяты, крупно нарезанный сельдерей, перец чили, лимонная цедра и четвертинки лука. Залейте всё 1,5 литрами воды. После закипания уберите образовавшуюся пену и готовьте на небольшом огне до полной готовности курицы.
  • По окончании варки процедите бульон и аккуратно отделите куриное мясо от костей.
  • Доведите процеженный бульон до кипения, добавьте пасту орзо и варите в течение 10-12 минут. После этого влейте лимонный сок, попробуйте на вкус и, если необходимо, добавьте немного соли. В завершение добавьте нарезанную мяту и снимите с огня.
  • Подавайте суп, выкладывая куриное мясо в тарелку и заливая его бульоном с пастой орзо.

    Ингредиенты

    • Курица - 600 г
    • Лимон - 1 шт.
    • Паста орзо или рис - 150 г
    • Сельдерей - 1 черешок
    • Лук - 1 шт.
    • Перец чили хлопья - по вкусу
    • Соль - по вкусу
    • Перец черный молотый - по вкусу
    • Свежая мята - 10 г
    • Петрушка - 2 веточки
    • Вода - 1,5 л

    Приятного аппетита!

    Каждый рецепт может стать настоящей находкой! Вдохновляйтесь и делитесь с близкими!

    Источник: Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук

    Лента новостей