Этот аппетитный немецкий пирог с маком и творогом — идеальный выбор как для праздника, так и для повседневного чаепития. Простота приготовления и удивительный вкус сделают его любимым блюдом всей семьи.
Ингредиенты
- Для теста:
- 300 г муки
- 100 г сахара
- 130 г сливочного масла
- 5 ст. ложек холодной воды
- Для начинки:
- 250 г творога
- 1 яйцо
- 750 мл молока
- 250 г сахара
- 100 г сливочного масла
- 150 г мака
- 150 г манной крупы
Приготовление
Чтобы сделать этот пирог, начните с приготовления теста. В миске смешайте муку, сахар и нарезанное кусочками сливочное масло. Перемешайте до образования крошки. Постепенно добавляйте холодную воду, замешивая тесто. Когда оно станет однородным, укутайте его пленкой и уберите в холодильник на 30 минут.
Тем временем, займитесь начинкой. В отдельной посуде соедините творог, молоко, сахар и яйцо. Тщательно перемешайте массу до получения однородной консистенции. Затем добавьте мак и манную крупу, перемешайте снова.
Разогрейте духовку до 180°C. Достаньте тесто из холодильника и раскатайте его в круг. Уложите в форму для выпекания, делая бортики. Вылейте начинку на тесто и распределите равномерно. Поставьте пирог в духовку и выпекайте около 40-45 минут, пока начинка не загустеет, а корочка не станет золотистого цвета.
Пирог остудите перед подачей на стол. Он отлично сочетается с чашечкой чая или кофе!
