Оливье: Как сделать идеальный салат для праздника

Оливье это классика, которая присутствует на каждом празднике и любимая многими с детства. Этот салат, ставший символом новогоднего стола, сохраняет свою популярность и в наши дни.

История и уникальность

В времена Советского Союза салат готовился из товаров, которые порой были трудно доступны, и именно поэтому его название стало ассоциироваться с чем-то торжественным. Оливье прекрасно сочетался с любыми блюдами, можно было подавать его на хлебе или как самостоятельное угощение.

Главные секреты его популярности это просто приготовление, универсальность и гармония вкусов. За пределами России оливье известен как Русский салат, что еще раз подчеркивает его международное признание.

Ингредиенты для оливье

Чтобы повторить этот кулинарный шедевр, понадобятся:

• 3 картофелины
• 3 моркови
• 5 яиц
• 400 г консервированного зеленого горошка
• 1 свежий огурец
• 300 г соленого огурца
• 300-400 г докторской колбасы
• Майонез, соль, перец и зелень для подачи

Приготовление

Для подачи салат можно украсить зеленью и подать как в глубокой посуде, так и порциями. Красиво ложить на тарелку можно с помощью кондитерского кольца.

Из таких же ингредиентов можно легко приготовить освежающую Окрошку холодный суп на квасе или кефире, где редис заменит горошек, а морковь вовсе убирается из рецепта.