Вкусные порции для всех
Эти удивительные кунжутно-миндально-имбирные козинаки идеально подойдут как для сладкого перекуса, так и для десерта на праздничном столе. Порция рассчитана на 10 человек, а время приготовления займет всего три часа, пишет канал.
Энергетическая ценность
Каждая порция содержит:
- Калорийность: 256.9 Ккал
- Белки: 4.4 г
- Жиры: 14.6 г
- Углеводы: 25.3 г
Ингредиенты
Чтобы приготовить этот лакомый десерт, понадобится:
- Сахар — 180 г
- Мед — 4 ст. л.
- Кунжут — 120 г
- Очищенный миндаль — 100 г
- Сливочное масло — 25 г
- Засахаренный имбирь — 60 г
- Пищевая сода — 1 ч. л.
Как приготовить козинаки
Подготовить противень, застелив его пергаментом. В кастрюле соединить сахар, мед и 80 мл воды, прогревая на слабом огне до полного растворения сахара. Затем увеличить огонь и добавить кунжут с миндалем. Готовить, постоянно помешивая, пока смесь не начнет пузыриться и карамелизоваться. Доведите до темного карамельного цвета.Когда смесь готова, добавить сливочное масло и тщательно перемешать. Всыпать нарезанный засахаренный имбирь и соду — смесь начнет немного пениться.Перелить массу на противень и разровнять, формируя слой примерно в 2 см высоты. Оставить до полного остывания.Когда масса остыла, перевернуть козинаки на разделочную доску и нарезать на квадраты. Хранить в плотно закрытом контейнере. Десерт отлично сохраняется, хотя со временем может стать чуть липким.
