Находясь в поисках легкого и ароматного десерта для домашнего угощения? Яблочный штрудель по традиционному рецепту — именно то, что вам нужно!
Как создать штрудель
Мастера кулинарии делятся простыми пошаговыми инструкциями для приготовления этого пленительного лакомства, пишет Дзен-канал "Еда от ШефМаркет".
Ингредиенты:
- Мука: 3 стакана;
- Сливочное масло: 250 г;
- Яйцо: 1 шт;
- Растительное масло: 3 ст. ложки;
- Уксус (6%): 2 ст. ложки;
- Соль: щепотка;
- Яблоки: 1 кг;
- Изюм: 80 г;
- Сахар: 150 г;
- Хлебные крошки: 0.5 стакана;
- Грецкие орехи: 1 стакан;
- Лимон: 1 шт;
- Ром: 50 г;
- Корица: по вкусу.
Этапы приготовления:
- Сначала охладите 200 г сливочного масла и нарежьте его мелкими кубиками.
- В стакане объёмом 200 мл взбейте яйцо, добавив растительное масло и уксус. Наполните стакан ледяной водой почти до краёв и тщательно размешайте.
- В глубокой миске смешайте муку с холодным маслом до получения консистенции крошки. Затем добавьте содержимое стакана.
- Замесите тесто, разделите его на 6-8 частей, оберните пленкой и положите в холодильник на час.
- Далее, ошпарьте изюм кипятком и замочите его в роме на один час.
- Орехи обжарьте на сковороде, затем измельчите их.
- Яблоки очистите, нарежьте и смешайте с соком половины лимона.
- На сковороде растопите 50 г масла, добавьте хлебные крошки и немного обжарьте вместе с сахаром, пока он не потечет. Затем, добавьте яблоки и изюм, потушите 10 минут и добавьте орехи с корицей.
- Раскатайте тесто, намажьте растопленным маслом, уложите начинку и заверните в виде рулета. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 30 минут.
Готовое лакомство подавайте с мороженым для непередаваемого удовольствия!
