Советы по приготовлению идеального штруделя для дома

Находясь в поисках легкого и ароматного десерта для домашнего угощения? Яблочный штрудель по традиционному рецепту именно то, что вам нужно!

Как создать штрудель

Мастера кулинарии делятся простыми пошаговыми инструкциями для приготовления этого пленительного лакомства, пишет Дзен-канал "Еда от ШефМаркет".

Ингредиенты:

• Мука: 3 стакана;
• Сливочное масло: 250 г;
• Яйцо: 1 шт;
• Растительное масло: 3 ст. ложки;
• Уксус (6%): 2 ст. ложки;
• Соль: щепотка;
• Яблоки: 1 кг;
• Изюм: 80 г;
• Сахар: 150 г;
• Хлебные крошки: 0.5 стакана;
• Грецкие орехи: 1 стакан;
• Лимон: 1 шт;
• Ром: 50 г;
• Корица: по вкусу.

Этапы приготовления:

• Сначала охладите 200 г сливочного масла и нарежьте его мелкими кубиками.
• В стакане объёмом 200 мл взбейте яйцо, добавив растительное масло и уксус. Наполните стакан ледяной водой почти до краёв и тщательно размешайте.
• В глубокой миске смешайте муку с холодным маслом до получения консистенции крошки. Затем добавьте содержимое стакана.
• Замесите тесто, разделите его на 6-8 частей, оберните пленкой и положите в холодильник на час.
• Далее, ошпарьте изюм кипятком и замочите его в роме на один час.
• Орехи обжарьте на сковороде, затем измельчите их.
• Яблоки очистите, нарежьте и смешайте с соком половины лимона.
• На сковороде растопите 50 г масла, добавьте хлебные крошки и немного обжарьте вместе с сахаром, пока он не потечет. Затем, добавьте яблоки и изюм, потушите 10 минут и добавьте орехи с корицей.
• Раскатайте тесто, намажьте растопленным маслом, уложите начинку и заверните в виде рулета. Выпекайте в разогретой до 180 C духовке 30 минут.

Готовое лакомство подавайте с мороженым для непередаваемого удовольствия!