Сладкие булочки с вишней: простой рецепт для вашего стола
Поделитесь удовольствием от выпечки с новыми вкусными булочками! Эти ароматные сдобные плетёнки с вишнёвой начинкой не оставят равнодушными даже самых строгих гурманов. Попробуйте этот проверенный рецепт и удивите родных и близких!
Ингредиенты для теста и начинки
Для приготовления понадобятся:
Тёплое молоко
Сахар
Дрожжи
Кефир
Соль
Ванильный сахар
Яйцо
Растительное масло
Мука
Вишня
Крахмал
Этапы приготовления
Следуйте этим простым шагам, чтобы получить восхитительные булочки:
В тёплое молоко добавить чайную ложку сахара и дрожжи. Перемешать и оставить на несколько минут.
В глубокой миске смешать кефир, соль, сахар и ванильный сахар. Добавить яйцо и дрожжевую смесь с растительным маслом. Хорошо перемешать.
Постепенно вводить муку и замешивать тесто, сначала в миске, далее на столе до однородной консистенции (около 10 минут). Накрыть и оставить для подъёма на 1,5 часа в тепле.
Приготовить начинку: вишню с сахаром довести до кипения, добавить крахмал и варить ещё пару минут для загустения.
После подъёма тесто обмять, разделить на два неравных куска (450 и 580 грамм), каждый из которых вновь поделить на 5 равных частей.
Раскатать меньший кусок в овал, на середину положить начинку, сформировать пирожок. Затем раскатать более крупный кусок, поместить на него пирожок и сделать надрезы по краям.
Сконструировать булочку, положить её на противень, накрыть пленкой и оставить на 50 минут для расстойки. Затем смазать яйцом и выпекать при 180 градусах около 30 минут.
В результате получаются невероятно воздушные булочки, наполненные кисло-сладкой вишней, которые обязательно станут звездой вашего стола!
